6 redenen om te zorgen voor een goede silohygiëne

Het opruimen en schoonmaken van de bijproductensilo’s is een belangrijke stap om met een schone lei aan het nieuwe jaar te beginnen. Het stelt bedrijven niet alleen in staat om efficiënt te blijven opereren, maar zorgt er ook voor dat er geen voorraden blijven liggen die later problemen kunnen veroorzaken. Door dit nu te doen, creëer je ruimte voor nieuwe, frisse producten en werkprocessen en kan er met een opgeruimd en geoptimaliseerd systeem aan het nieuwe jaar begonnen worden.

Bovendien kan het schoonmaken en organiseren van opslagruimtes ook helpen om veiligheids- en kwaliteitsrisico’s te verminderen en werkprocessen versnellen. Een schone start maakt het gemakkelijker om de focus te houden op de zaken die echt belangrijk zijn!

Gevolgen van onvoldoende silohygiëne

Bij de opslag van vochtrijke bijproducten is hygiëne essentieel om de groei van ongewenste micro-organismen te voorkomen. Wanneer er niet goed wordt omgegaan met deze omstandigheden ontstaan er verschillende problemen. Hier zijn enkele mogelijke gevolgen van de aanwezigheid van ongewenste micro-organismen:

1. Afbraak van productkwaliteit: Schimmels, gisten en bacteriën tasten de chemische en organoleptische (datgene wat je met je zintuigen kunt beoordelen) eigenschappen van het product aan, waardoor de kwaliteit achteruitgaat. Dit kan leiden tot geur-, smaak-, nutriënt- en kleurveranderingen, wat de bruikbaarheid van het bijproduct vermindert.
2. Verlies van nutriënten: Micro-organismen breken belangrijke nutriënten zoals suikers en eiwitten af, wat  de nutriëntwaarden verlaagt en daarmee het product minder voedzaam maakt.
3. Schuimvorming door fermentatie: Fermentatie door gisten kan leiden tot de vorming van schuim. Dit vermindert de opslagcapaciteit van de silo en leidt in enkele gevallen tot overstromingen of uitstromen van het product. Dit veroorzaakt verspilling en verhoogt de kans op besmetting.
4. Toename van onhygiënische omstandigheden: De aanwezigheid van vocht, organisch materiaal en micro-organismen kan leiden tot een ophoping van vuil, wat mogelijk bijdraagt aan een ongezonde werkomgeving. Dit leidt ook tot het aantrekken van ongedierte, wat de hygiëne verder in gevaar brengt.
5. Verlies van houdbaarheid: Als er micro-organismen in het systeem groeien dan bederven vochtrijke bijproducten sneller (verkort de houdbaarheid van het product) of worden onbruikbaar.
6. Geuroverlast: Fermentatie en de aanwezigheid van bepaalde micro-organismen kunnen onaangename geuren veroorzaken. Dit is niet alleen een indicatie is van productdegradatie, maar kan ook tot overlast leiden in de omgeving van het bedrijf.

Een schone en goed onderhouden silo is essentieel voor de gezondheid en de efficiëntie van je product. Concrete tips om je silo’s schoon te maken en te houden vind je hier. Heb je hulp nodig bij het op orde brengen van je silohygiëne of wil je meer uitleg over hoe je micro-organismen kunt bestrijden en voorkomen?  Neem dan contact op met mij (Erik Klaessens). Ik help je graag met advies en praktische oplossingen om de kwaliteit van je bijproducten te waarborgen en de risico’s van ongewenste micro-organismen te minimaliseren.