nijs to lead
Voor circulaire systemen is samenwerking met ketenpartners een must. Nijsen participeert actief in samenwerkingsverbanden; maakt bondgenoten. De globalisering van de voedselketen is steeds verder geperfectioneerd. Vergaande afspraken over volume, kwaliteit, prijs, logistiek en financiering maakt dat de landbouwsector ongekend heeft kunnen groeien en zich heeft ontwikkeld tot een onmisbare schakel in de wereldwijde voedselvoorziening. Iedere schakel heeft hierbij haar functie.
Nijsen maakt verbinding en zorgt ervoor dat circulaire inspanningen in de keten optimaal worden verwaard.
Een goed voorbeeld van zo’n samenwerkingverband is Kipster. Het voer voor deze kippen komt uitsluitend uit regionale reststromen.
Nijs to lead in de praktijk: Kipster
Bij Kipster is op het gebied van duurzaamheid aan alles gedacht: het welzijn van de kippen, de impact van de stal op het milieu, maar ook aan de boer en de omgeving!
Kippen zijn van nature echte bosdieren. In de Kipster-boerderij kunnen de kippen lekker rondscharrelen in een bosrijke omgeving, met veel daglicht en frisse buitenlucht. De eieren krijgen dan ook drie sterren van het Beter Leven-keurmerk van de Dierenbescherming.
Door te kiezen voor een kippenras dat relatief weinig voer nodig heeft, is de impact op het milieu automatisch een stuk lager. Daarnaast komt dit voer ook nog eens uitsluitend uit regionale reststromen. Hierdoor hoeft er geen landbouwgrond gebruikt te worden voor het verbouwen van voer voor de kippen.
Qua energiegebruik is ook aan alles gedacht; zo liggen op het dak van de boerderij 1.097 zonnepanelen, meer dan genoeg voor de eigen energiebehoefte. Door het opwekken van eigen energie en het gebruik van duurzaam voer is Kipster het eerste klimaatneutrale ei ter wereld!
En als laatste wordt de fijnstof die vrijkomt bij de boerderij opgevangen. Dit betekent dat er geen uitstoot bij Kipster is; de lucht die de stal uitkomt is nog schoner dan de lucht die stal in gaat. Dat is goed voor de omgeving!
Kipster in een eierdop
Een groot vraagstuk waar we voor staan, is hoe we de groeiende wereldbevolking op een eerlijke manier gaan voeden. Zonder roofbouw te plegen op de natuur, zonder mensen uit te sluiten en zonder dieren nodeloos te kwellen. Nu wordt voor onze lage voedselprijs elders een hoge prijs betaald. Bijvoorbeeld door het milieu, de dieren, de boeren, en onze kinderen. Wij zien dat het beter kan en voegen de daad bij het woord met Kipster.
Wat maakt Kipster Kipster?
- Welzijn: de belangrijkste waarde is respect voor leven. Welzijn en gezondheid van dier en mens staan voorop.
- Kringloop: Kipster kippen eten een speciaal ontwikkeld voer van veilige resten uit, bijvoorbeeld, grote bakkerijen. Zo dragen ze bij aan een beter milieu en gaan ze verspilling tegen.
- Haantjes: de broertjes van de hennen proberen we een goed leven te geven. Haantjes worden niet gedood (zoals gebruikelijk) zodra ze uit het ei kruipen.
12 Kipster innovaties: dierenwelzijn en milieu voorop
1. Dierenwelzijn voorop
Behoeftes en instincten van de kip
Wij zien de kip als een dier met behoeftes en instincten. Bij het ontwerp van de boerderij staan die centraal. Kippen zijn van nature bosvogels. Ze houden niet van open vlaktes en al helemaal niet van regen. Daarom hebben wij een natuurlijke bosrijke omgeving nagebootst met veel afwisseling, daglicht en verse buitenlucht binnen. Er is voldoende uitloop rond de boerderij. Daarnaast is er weinig gevaar voor roofdieren door de omheinde uitloop, overdekt met een net. Bij vogelpest zijn de gevolgen minder groot dan bij andere uitloopsystemen.
2. Gesloten kringloop
Geen voedselverspilling
Wist je dat ruim 70% van alle landbouwgrond op de wereld voor ons vee is? Dit grondgebruik drukt enorm op het ecosysteem, de biodiversiteit en de natuur. Kipster maakt daarom geen gebruik van landbouwgrond. De kippen worden gevoerd met nieuw, speciaal ontwikkeld kippenvoer van Nijsen dat gemaakt wordt uit reststromen van bijvoorbeeld grote bakkerijen. Maar dat is ook meteen de reden waarom Kipster niet biologisch is. Het kippenvoer bestaat voor 95% uit restjes en 5% uit vitamines en mineralen. De CO2 footprint van een kilo Kipster-voer is 50% kleiner vergeleken met standaard kippenvoer. Kipster kippen werken dus al scharrelend mee aan de strijd tegen voedselverspilling.
3. Haantje de voorste
Uniek in Nederland en omstreken
Waar legkippen zijn worden evenveel haantjes geboren. Alleen al in Nederland worden jaarlijks 40 miljoen eendagskuikens vergast. Kipster weigert hier aan mee te doen. De broertjes van onze legkippen brengt Kipster daarom groot op een Biologische boerderij. Met 15 tot 17 weken gaan ze naar een slachterij. Van de haantjes maakt Kipster verschillende stoere vleesproducten. Ze zijn alleen te koop bij Lidl. Het Kipster initiatief is door WakkerDier beloond met een radiospot!
4. Duurzaam doosje
Gft, composthoop, oud papier
Gaat het doosje niet naar de knutselhoek? Dan mag het bij het gft, de composthoop of het oud papier. Let wel: het is een museumstuk. Het doosje is tentoongesteld in het Londense Museum of Brands Packaging and Advertising. Dit is het meest duurzame eierdoosje dat er is, gemaakt van aardappelzetmeel, cellulosevezels en water. Het vermindert de CO2 footprint ten opzichte van een gangbaar eierdoosje met zo’n 90%.
5. Gezonde positie boer
Eerlijke prijzen
De boer ontvangt een eerlijke prijs voor de eieren en de consument betaalt een eerlijke prijs in de supermarkt. Wij verpakken onze eieren zelf in doosjes op de boerderij en leveren ze direct aan de supermarkt. Supereerlijk en supervers. Onze eieren en vlees zijn te koop bij Lidl.
6. Minimum aan fijnstof
Gezonde luchtkwaliteit
De fijnstof dringt Kipster terug tot een absoluut minimum. We maken hierbij gebruik van technieken die ook in ziekenhuizen en garages worden toegepast. Dit geeft een uitstekende luchtkwaliteit in de boerderij die goed is voor de boer en onze kippen.
7. CO2-neutraal
Duurzaam eitje
Kipster produceert, als eerste van de wereld, CO2-neutrale eieren. Dat smaakt naar meer. Vooral met ons circulaire voer verlagen we onze footprint drastisch.
8. Energieproducerend
1.097 zonnepanelen
Ons zonnedak levert gemiddeld meer energie dan we zelf gebruiken. Gemiddeld leveren we meer terug aan het net dan we verbruiken. Daarnaast maken we geen gebruik van fossiele brandstof.
9. Landschappelijke inpassing
Esthetisch en functioneel
De Kipster-boerderij laat zien dat esthetiek en functionaliteit heel goed samen gaan. De moderne vormgeving van de boerderij, het beplantingsplan rond de boerderij en alle technische installaties en silo's die aan het oog zijn onttrokken.
10. Boer en burger verbinden
Ruimte voor inspiratie
Op de Kipster-boerderij in Oirlo is een ruimte voor bezoekers met een kleine tentoonstelling. We hebben ook een bijzondere vergaderruimte met uitzicht op de kippen die je kunt huren. Iedereen is welkom. De deur staat altijd open.
11. Flexibel en schaalbaar
Verschillende mogelijkheden
De boerderij is een duurzaam alternatief voor conventionele landbouw. Het concept is geschikt te maken voor stadslandbouw. Door de modulaire opzet behoren boerderijen van 3.000 tot 120.000 kippen tot de mogelijkheden.
12. Voorbeeldfunctie
Toekomstwaardige pioniers
Kipster versterkt de positie van Nederland wat betreft ontwikkeling en realisatie van klimaatneutrale, duurzame voedselsystemen. Wij laten zien dat dierenwelzijn in combinatie met milieuvriendelijkheid én financiële haalbaarheid realistisch is!
Kipster heeft voor de horeca ook een doosje gemaakt van 100% gerecyclede petflessen. Dump dit het na gebruik bij het plastic-afval, en dan houden we de kringloop gesloten.
Nijsen: nijs to meet. Geheid beter ondernemen.
Wij staan voor je klaar
