Roerige roertijden

210722_Roerige roertijden

Roerwerk bij natte bijproducten is in elke opslag van belang. De roertijden worden altijd besproken bij brijvoerbedrijven. Roer ik te veel of te weinig?! Wat is goed en wat niet? Er zijn veel zaken om rekening mee te houden en voor elk product gelden andere normen. Kortom: de tips met betrekking tot roertijden zijn roerig. Daarom zetten wij graag enkele basistips voor jou op een rij.

Welk type product?

Het is van belang te kijken naar de viscositeit en het droge stofpercentage van een product. Verder kijk je of het een mengproduct of een enkelvoudige reststroom is.

Ook dien je rekening te houden met het vetpercentage en zware delen. Hoe meer vet en zware delen, hoe hoger de kans op ontmenging. In het monster dat je van een product neemt zie je ook of het uitzakt of niet. Een goede drager zorgt ervoor dat een product minder uitzakt/ontmengt.

Er zijn enkele eenvoudige stelregels voor vele producten:

  • De belangrijkste: zorg dat het product minimaal één keer per dag helemaal wordt omgezet!
  • Verder moet elk product voordat het gedoseerd kan worden in de brijkeuken geroerd worden. Richtlijnen vind je in onderstaande tabel.
Productviscositeit Productvoorbeelden Roertijd voor het doseren
Dun Bier, biergist, tarwezetmeel 3 tot 5 minuten
Normaal Corami, TGC 5 tot 7 minuten
Dik Mengsels van bostel, CCM, friet, brood 10 tot 15 minuten

Enkele tips voor mengproducten in het bijzonder:

  • Zorg dat er weinig tot geen ontmenging voor komt.
  • Vraag de leverancier naar het roeradvies voor het specifieke product.

Hoe vaak? Meestal wordt er driemaal daags geroerd. Dit houdt het product homogeen en fris.

Soorten roerwerk? Er zijn grofweg twee soorten roerwerken:

Vast roerwerk: dit eenvoudige roerwerk draait het product rond. Vaak zijn het ronde schijven die op twee plaatsen in de put zitten. Dit roerwerk is daarom uitermate geschikt voor dunne en normale producten, maar niet krachtig genoeg voor “dikke producten”.

Verstelbaar roerwerk: Wil je mengsels voeren of zelf mengsels maken (voormengsel)? Dan is het handig om een roerwerk met verstelbare bladen te hebben. De bladen dienen zo afgesteld te zijn dat er minimale luchtinslag is (zo houdt je extra zuurstof uit het product). Het blijft echter wel belangrijk dat het product goed gemengd kan worden. Het is daarom noodzakelijk om bij producten met een hoge viscositeit langer te roeren.

Waarom roeren? Goed roeren is nodig om:

  • het product homogeen te houden;
  • uitzakken/ontmenging te voorkomen;
  • het product fris te houden.

Oeps, het gaat fout. Wat kan ik doen? Enkele basistips:

Luchtinslag: dit is te voorkomen door de bladen goed af te stellen. Laat de bladen niet in de oppervlakterand van het product draaien.

Ontmenging van het product: dit komt met name voor bij het mengen van een stapelbaar en nat product. Door te veel te roeren sla je de zwaardere delen naar de zijkant toe. Zeker bij bunkers vallen de zware delen in de hoeken. Op dat moment voer je alleen dun product en niet de juiste mengverhouding. Kijk eens naar de roertijden en het aantal keren roeren.

De motor is niet krachtig genoeg: het is dan wenslijk om producten met een lagere viscositeit in te zetten.

De zwaardere delen (met veel nutriënten) liggen nog op de bodem: er wordt niet lang genoeg geroerd. Daardoor voer je eerst nutriëntrijk product en later zeer dun product met minder nutriënten. Check de roertijden en het aantal keren roeren.

Er wordt schuim (slagroom) gevormd: kijk naar de draairichting van je roerwerk. Als het de verkeerde kant uit staat roert deze niet, maar wordt er schuim (slagroom) gevormd.

Wil je graag een roeradvies op maat? Wij staan voor je klaar!

SharpSpring-header-Nijs_to_Meet